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店舗概要 |
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・店名 ぶりっつ
・代表者 白川澄人
・所在地 富士市厚原１３４９−２
・ＴＥＬ ０５４５−７３−１５１１
・ＦＡＸ ０５４５−７３−１５１２
・営業時間 １０：００−１９：００
・定休日 火曜日
・事業内容 コーヒー豆・紅茶・緑茶の販売
コーヒー用品の販売
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アクセス |
・国道１３９号線 厚原西交差点を北側へ。
厚原中通りより５０ｍ、コンボ様のすぐ北側です。
・地図をクリックすると拡大します
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おいしいコーヒーとは |
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店に出ているとかなりの頻度でお客様に聞かれる事があります。「どの豆がおいしいのですか？」と。
この質問の答えには困ってしまいます。長いこと店をやっていますので、多くのお客様がおいしいと言ってくださる豆をお勧めすることはできますが、その豆が、今、目の前にいるお客様にもジャストフィットかどうかはわかりません。おいしいかどうかはお客様のお好み次第です。
また、お客様とお話をしていて、「一人分のコーヒー豆はどのくらいの量がおいしいのですか？」と聞かれることも多くあります。この答えも難しい。簡単に言ってしまえば、どのくらいの量がおいしいかはお客様のお好み次第です。カップの大きさによっても違いますし。
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コーヒーの味を左右する条件はいくつもあります。豆、新鮮さ、ロースト、挽き方、淹れ方、プラスそのコーヒーを飲む人の体調も。数え上げたらキリがありません。
そんな質問を受けてきてハタと気付きました。皆さんとても素直でいい人達なのだと。ふざけているのではありません。皆さんは何かの教えが欲しいのです。「こうしなさい。」と言いきって欲しいのです。きっと。自分がおいしいコーヒーを飲んでいるかどうかが不安なのです。人の言うことなど気にしなくていいのに。
今まで、大きなメーカーさんやコーヒー道の大家と呼ばれる方が「これが美味しい。」と言う物を信じて飲んできていたのでしょうか。
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誰が何と言ってもいいじゃないですか。自分の味覚を信じましょう。自分の好みは自分が一番良く知っているはずです。
「私は通ではないので、コーヒーはよくわからない。」とおっしゃるお客様も多くいらっしゃいます。通かどうかは関係ないのです。わかるもわからないも関係ないのです。美味しい物は口に入れたその瞬間に美味しいのです。考えなければ美味しいのかどうかわからないのは、きっと好みに合っていないのです。「私にとっては美味しくない。」とはっきり言ってしまいましょう。
どうせ飲むのなら、口に入れた瞬間に美味しいと思えるコーヒーを飲んでください。どの豆をどう焙煎した物がそう思えるのか、探すお手伝いをさせていただこうと思います。
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